Neuerdings wird Hanf auch als SUPER FOOD von der Ernährungswissenschaft entdeckt.
Hanfsamen waren bereits in der Antike u.a. in Persien und China, ein wichtiges Grundnahrungsmittel.
Besonders für die vegane und fleischlose Ernährung, enthalten Hanfsamen wichtige Mineralstoffe und Vitamine. Vor allem das B2 Vitamin, das wichtig für den Muskelaufbau, die Augen und die Schilddrüse ist, kann in Hanfsamen in reichhaltiger Menge gefunden werden. Die Samen bestehen zu 20% aus hochwertigem Protein, das in Form essentieller Aminosäuren vorliegt. Unter diesen Aminosäuren, die im Hanf vorliegen, findet man sogenannte verzweigtkettige Aminosäuren, die der Körper für Muskelwachstum benötigt. Zudem bestehen fast 60% der Hanfproteine aus Edestin, ein Eiweiß, das äußerst leicht verdaulich ist.
Des Weiteren ist Hanf die einzige Pflanze, die hervorragend für eine Entzündungshemmende Ernährung geeignete ist. Das in hoher Konzentration vorkommende Vitamin E und Gamma-Linolensäure, sind weitere wichtige Bestandteile der Hanfsamen. Man spricht von seiner Anti Aging Wirksamkeit und seiner Stoffwechsel Aktivierung, die dafür sorgt, dass Fett rasch abgebaut wird.
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